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新研究：定期吃藍莓或可降低失智癥風(fēng)險
諺語(yǔ)說(shuō)：“一天一蘋(píng)果，醫生遠離我?！钡绹列聊翘岽髮W(xué)的新研究表明，不同的水果會(huì )給人體健康帶來(lái)不同的潛在好處。據近日發(fā)表在《營(yíng)養素》雜志上的論文，研究人員發(fā)現，在某些中年人群的日常飲食中添加藍莓或會(huì )降低患老年癡呆癥的幾率。 藍莓含有微量營(yíng)養素和抗氧化劑花青素。研究負責人、辛辛那提大學(xué)羅伯特·克里科里安博士說(shuō)，花青素有助于保護植物免受過(guò)度輻射、傳染性病原體的侵害，助力藍莓更好存活的特性也給人類(lèi)帶來(lái)了好處，比如減少炎癥，改善代謝功能，以及增強細胞內的能量產(chǎn)生。
在美國，大約50%的人在中年左右出現胰島素抵抗，這通常會(huì )導致一種被稱(chēng)為“糖尿病前期”的病癥。研究人員從辛辛那提地區周?chē)心剂?3名年齡在50—65歲之間的糖尿病前期患者。這些患者超重，并且隨著(zhù)年齡增長(cháng)，記憶力存在輕度下降。在12周的時(shí)間里，除了每天早餐或晚餐食用一包可與水混合的補充粉劑之外，參與者被要求禁食任何種類(lèi)的漿果類(lèi)水果。其中一半的參與者接受了相當于半杯完整藍莓的粉末，而另一半則接受了安慰劑。研究人員還測試了參與者某些認知能力的下降水平，如工作記憶、心理靈活性和自我控制等執行功能。
結果發(fā)現，藍莓治療組的人在依賴(lài)執行控制的認知任務(wù)上表現出改善，這明顯減少了學(xué)習和記憶過(guò)程中外來(lái)信息的干擾。此外，藍莓組患者也有較低的空腹胰島素水平，這意味著(zhù)參與者的代謝功能得到了改善，能夠更容易地燃燒脂肪以獲取能量。藍莓組表現出略微更高程度的線(xiàn)粒體解偶聯(lián)，這是一個(gè)與更長(cháng)的壽命和減少氧化應激有關(guān)的細胞過(guò)程。氧化應激會(huì )導致疲勞和記憶力喪失等癥狀。克里科里安說(shuō)，這項研究的主要結論是，在具有患老年癡呆癥風(fēng)險的中年人飲食中，定期補充藍莓或會(huì )降低其患病幾率。
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